Козинак и сахарный диабет: мы понимаем науку и выбираем разумное решение

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetology, внесло ясность в спорный вопрос о возможности применения козинака у пациентов с сахарным диабетом. Долгое время козинак считался запрещенным продуктом для людей с повышенным уровнем сахара в крови из-за его высокого гликемического индекса. Однако, согласно новой научной работе, ситуация оказывается более сложной, и однозначного запрета на этот популярный продукт нет.

Ученые из Национального института эндокринологии провели всесторонний анализ влияния козинака на уровень глюкозы в крови у здоровых добровольцев и пациентов с сахарным диабетом I и II типа. В исследовании были объединены данные двух независимых групп испытуемых. Первая группа состояла из 50 здоровых людей в возрасте 25-45 лет, вторая группа состояла из 80 пациентов с сахарным диабетом: 40 с сахарным диабетом I типа и 40 с сахарным диабетом II типа. В течение недели всем участникам эксперимента предлагалась стандартная диета с добавлением 30 граммов козинака один раз в день.

Параллельно проводился мониторинг уровня глюкозы в крови с помощью современных измерительных приборов. Уровень гликемии измеряли натощак, а также через 1, 2 и 3 часа после приема козинака.

Результаты исследования показали, что употребление козинака оказывает неоднородное влияние на уровень глюкозы в крови, которое зависит от ряда факторов: типа сахарного диабета, индивидуальной чувствительности к глюкозе и, самое главное, количества и качества продукта.

В группе здоровых людей прием козинака приводил к небольшому, быстрому и кратковременному повышению уровня глюкозы в крови, который не превышал допустимых значений. Максимальное значение сахара в крови наблюдалось через 1 час после приема козинака и затем быстро возвращалось к норме. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа, страдающих резистентностью к инсулину, козинак также вызывал резкий, но кратковременный всплеск уровня глюкозы, который не представлял опасности для их здоровья при условии регулярного контроля уровня сахара в крови.

Наибольшая осторожность требуется пациентам с сахарным диабетом 1 типа, поскольку у них козинак может спровоцировать более значительные и длительные колебания уровня глюкозы. В этом случае необходим более индивидуальный подход и корректировка дозы инсулина с учетом включения козинака в рацион.

Ученые отмечают, что качество козинака оказывает существенное влияние на его воздействие на уровень сахара в крови. Козинак с высоким содержанием сахара, а также с добавками из искусственных подсластителей и жиров может привести к более выраженному повышению уровня глюкозы.

В целом, исследование подчеркивает, что козинак не следует категорически запрещать больным сахарным диабетом. Однако его употребление требует осторожности, индивидуального подхода, и включать его в рацион необходимо в умеренных количествах.

Важно обращать внимание на качество козинака:

Консультация эндокринолога обязательна для составления индивидуального плана питания при сахарном диабете. Только специалист сможет оценить особенности вашего состояния и дать рекомендации по включению козинака в рацион, основываясь на результатах обследований и ваших индивидуальных потребностях.