Чем перекусывать при сахарном диабете? Научные исследования дают конкретные ответы на эти вопросы
- 340 words
- 2 min
Люди с сахарным диабетом нуждаются в сбалансированном питании, особенно при выборе закусок. Новые исследования показывают, что не все продукты одинаково влияют на уровень сахара в крови.
Основной вывод: Закуски с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки - лучшие помощники в борьбе с диабетом. Они медленно усваиваются организмом, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови.
Исследование показало: Перекусы с ГИ менее 55 помогают стабилизировать уровень глюкозы на 2-3 часа дольше, чем продукты с ГИ более 70.
Какие продукты подходят?
- Орехи и семечки:**
- 30 г миндаля, кешью или грецких орехов - отличная порция. Они содержат жиры, белки и клетчатку, которые замедляют усвоение сахара.
- 2 столовые ложки семян чиа или льна с молоком или йогуртом - еще один полезный вариант.
- Фрукты с низким ГИ:**
- Ягоды (малина, клубника, черника): 1 чашка ягод содержит необходимую порцию клетчатки и антиоксидантов.
- Апельсин, груша, яблоко: выбирайте цельные фрукты, а не соки, чтобы получить больше клетчатки. 1 фрукт - достаточная порция.
- Несладкие йогурты:**
- 150 г натурального йогурта с 1-2 столовыми ложками ягод или 1/4 стакана овсяных хлопьев - это сытный и полезный перекус.
- Убедитесь, что в йогурте нет сахара и искусственных подсластителей.
- Овощи с хумусом:**
1/2 стакана нарезанных овощей (перца, моркови, огурцов) с 2 столовыми ложками хумуса – сочетание клетчатки, белка и полезных жиров.
- Творог с зеленью:**
- 100 г нежирного творога с добавлением петрушки, укропа или лука – источник белка и кальция.
- Овсяная каша:**
- 1/2 стакана овсяных хлопьев, сваренных на воде или молоке без сахара, с добавлением фруктов или орехов – они долго перевариваются, дают энергию на долгое время.
- Яичный белок:**
- 2 вареных яичных белка – это богатый белком вариант.
Важно помнить
- Порции важны: даже здоровая пища, съеденная в больших количествах, может привести к повышению уровня сахара.
- Гликемический контроль: Регулярно измеряйте уровень сахара после перекуса. Только так вы сможете подобрать для себя оптимальные продукты и порции.
- Проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом: они разработают индивидуальный план питания с учетом ваших потребностей и целей.
Здоровое питание при сахарном диабете - это не ограничения, а продуманный выбор. Научные исследования помогают сделать этот выбор более осознанным и эффективным.