Питание при сахарном диабете 2 типа у взрослых: научные рекомендации по меню

• August 25, 2024
• 367 words
• 2 min

Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, предоставило четкие рекомендации по составлению рациона для взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Основная цель - контролировать уровень сахара в крови, улучшить общее самочувствие и снизить риск осложнений.

Основные принципы

1. Контроль порций и калорийности. Исследователи подчеркивают необходимость индивидуального подхода. Оптимальное количество калорий рассчитывается эндокринологами с учетом возраста, пола, уровня активности и индивидуальных потребностей. В среднем, для взрослых с сахарным диабетом 2 типа суточная норма потребления калорий составляет 1500-2000 ккал.

2. Углеводы являются ключевым компонентом. Углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Их необходимо ограничить и равномерно распределять между приемами пищи. В исследовании рекомендуется выбирать медленные углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ).

• Пример: цельнозерновой хлеб вместо белого, макароны из твердых сортов пшеницы вместо белой муки, мед или фруктовые сиропы вместо сахара.

3. Белки являются источником энергии и насыщения. Белки важны для построения и восстановления тканей, а также для ощущения сытости. Исследователи рекомендуют получать белки из:

• Нежирного мяса, птицы, рыбы.**
• Мясных продуктов с пониженным содержанием жира. *
• Диетические молочные продукты (творог, йогурт).**
• Бобовые (чечевица, фасоль, горох).**
• Орехи и семечки (в умеренных количествах).**

4. Жиры являются источником витаминов и микроэлементов. Важно выбирать "правильные" жиры.

• Ограничьте потребление: насыщенных и транс-жиров (во фритюре и фастфуде).
• Включите в рацион: ненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, авокадо, орехи, рыба).

5. Овощи и фрукты - источник клетчатки и витаминов. Их должно быть много на столе. Овощи низкокалорийны и богаты клетчаткой. Фрукты содержат фруктозу, поэтому их потребление должно быть умеренным.

Примерное меню на день (1800 ккал)

Завтрак (400 ккал)

• Овсяная каша на воде с ягодами и орехами.
• Стакан нежирного кефира.

Второй завтрак (200 ккал)

• Яблоко с небольшим количеством миндаля.

Обед (500 ккал)

• Салат из нежирного мяса, овощей (помидоров, огурцов, листьев салата-латука) с оливковым маслом.
• Кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник (200 ккал)

• Горсть грецких орехов и небольшой банан.

Ужин (500 ккал)

• Тушеная рыба с овощами (брокколи, цветная капуста, морковь).
• Стакан отварной чечевицы.

Важно

• Пейте достаточное количество воды (1,5-2 литра в день).
• Регулярно занимайтесь физическими упражнениями (не менее 30 минут в день).
• Строго контролируйте уровень сахара в крови.
• Проконсультируйтесь с эндокринологом и диетологом для составления индивидуального плана питания.

Следование этим научно доказанным рекомендациям поможет людям с сахарным диабетом 2 типа эффективно управлять своим состоянием и вести активный образ жизни.