Какие орехи полезны при сахарном диабете
- 354 words
- 2 min
Некоторые орехи благотворно влияют на уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Metabolism, показало, что регулярное употребление этих орехов может помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень глюкозы.
Ключевыми представителями этой группы являются миндаль, грецкие орехи и арахис. Они богаты клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь.
Миндаль
Этот орех является лидером по содержанию мононенасыщенных жиров, полезных для сердечно-сосудистой системы. 1 унция миндаля (около 28 граммов) содержит 3 грамма клетчатки и 6 граммов растительного белка. Исследования показали, что его употребление может снизить уровень сахара на 10% после еды.
Грецкий орех
Он богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений. В 1 унции грецких орехов содержится 2 грамма клетчатки и 4 грамма белка. Ученые обнаружили, что грецкие орехи повышают чувствительность к инсулину, что помогает более эффективно регулировать уровень глюкозы.
Арахис
Несмотря на то, что арахис - это фасоль, а не орех, он включен в этот список благодаря своим полезным свойствам для диабетиков. В 1 унции арахиса (около 32 граммов) содержится 7 граммов растительного белка и 3 грамма клетчатки. Исследования показали, что регулярное употребление арахиса улучшает липидный профиль и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что является важным фактором для людей с сахарным диабетом.
Важно помнить, что орехи являются высококалорийным продуктом. Необходимо контролировать порции, чтобы не нарушить баланс калорий в рационе. Рекомендуемая порция для диабетиков составляет 1/4-1/2 стакана в день.
Включение орехов в рацион диабетиков
- Для перекусов: миндаль, грецкие орехи или арахис можно брать с собой на работу или учебу вместо сладких перекусов.
- Добавка к хлопьям и йогуртам: Добавляйте горсть орехов в овсянку или йогурт, чтобы увеличить насыщение и получить клетчатку.
- В салаты: Добавляйте измельченные орехи в салаты с овощами и легкими соусами.
- В смузи: Измельчите орехи и добавляйте их в смузи для повышения питательности.
Проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом, прежде чем вносить существенные изменения в рацион. Специалист поможет вам разработать индивидуальную программу, учитывающую ваши потребности и текущий уровень сахара в крови.
Помните, что орехи являются ценным компонентом здорового питания для людей с сахарным диабетом 2 типа. Они способствуют лучшему контролю уровня глюкозы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и обеспечивают организм полезными питательными веществами.